发热快
“热得快”是电水壶最基本的要求：原先的发热线圈改造成了更为宽厚的发热底盘，一则更美观实用，解决了水垢难以清洗的漏洞;二来热转换效率高，往往3-5分钟就可以把0.5升至1升的水烧沸腾。
过滤强
“饮水要健康”是所有人的共识，因此在水壶中装上几道“安全防护网”———过滤网是必须的。水壶底部、出水口等关键位置可谓“机关”重重，装置了几重过滤网，可以清除水垢，净化水质。
功能全
简单的烧水已经不能满足日常的需求，套装式的电水壶开始走俏，除了电水壶，还有茶具等专用器具，烧水、泡茶、喝咖啡等一气呵成，体现了从头至尾的关爱。当然，最后一点，人性化的设计也是少不了的。壶身设计更为简洁华丽、电源线内藏设计避免繁琐，符合现代家居的时尚风格理念;防滑手柄方便安全，尽显体贴之匠心;水烧开之后有趣的报警音，更能为生活增添了很多情趣。
款式多样
电水壶发展至今，除了功能不停进步，在外观上也在不停地改进，从以前的圆圆扁扁，在圆柱外观，再到立柱型外观到现，从普通的不锈钢到拉丝材质，还有塑料材质，电水壶美丽的外观也在装点着我们的生活。
第一步、将水壶移离电源基座。
第二步、按下开盖按钮，打开壶盖，向水壶灌入清水,注意不要超过其最大水位。
第三步、盖好壶盖，将水壶放在电源基座上。
第四步、按下电源开关按钮，电源指示灯亮，水壶开始加热。
第五步、水开后，开关自动断电，电源指示灯灭。打开保温开关，保温指示灯亮，水壶开始保温，不要保温时，再次按保温开关，水壶停止保温，保温指示灯灭。
第六步、将水壶提升离开基座即可倒水饮用。
故障一：通电后不加热，指示灯不亮
在电源开关正常的情况下，很可能是保温开关问题，查看双金属片的簧片是否压着开关触杆，如果压着可用镊子将其向上弯折，使其间距0.5～1mm。如何两者间距离正常，可拆开开关盒，对保温开关的触点和簧片进行清理维修。
故障二：通电后不加热，但指示灯亮
多半是电热管或其连接部分出现了故障，比如电热管损坏和接触不良，电热管损坏可更换新的电热管，当电源插头组件中的接触簧片严重腐蚀或变形时将导致接触不良，应拆开开关盒清理维修，根据损坏情况选择更换新的。
故障三、水沸后不断电
感温片严重变形或开关连杆动作受阻导致复位开关失灵，如果是感温片严重变形，可重新弯折感温片小舌的凸起角度，使其推动开关连杆的动作正常。如果是开关连杆动作受阻，需找出受阻部位或异物，并去除异物和校正位置。
1、根据自身使用的习惯和实际需要，选择合适的容量，不宜盲目选择过大容量。
2、仔细查看产品的标志和说明。标准规定，产品的标识应齐全，应包括有：企业名称、地址、规格(如容量)、型号、商标、电压参数、功率参数、电源性质的符号等;应有防止误用的警告语，应有详细的清洁方法等;产品上的操作开关标识应该清晰明了并可靠固定。
3、看外观。塑料件较厚且外观比较光滑、亮泽和美观的产品质量相对来说会更好些，质量低劣的反映。另外电热水壶是注水使用的电器，选购时应特别注意其密封状况，应无漏水漏电现象。如果看得到发热器的话，选购时注意发热器与壶身的接口，应安装牢固，并且可用手轻轻拨动发热器，检查装配是否牢固，不应有松动现象。
4、选购具有温控功能的产品。具有温控功能的产品在水烧开后会自动断电，可有效防止因无人看管而造成干烧，避免引发事故。
5、试煮水。可以加适量水通电试煮，通电后，壶体应变热，标称功率大的产品较快变热。6、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业。由于规模较大的生产企业对原材料、零部件及产品的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量和售后服务也更有保证。
7、电热水壶属于液体加热器具，是列入国家强制性安全认证(CCC)目录的产品，消费者在选购时一定要看清所购买的电热水壶应有“CCC”认证标志。
电水壶作为家居饮用水电器，在进行清洁时应注意对安全问题的考究。其清洁步骤如下：
1.应先断开电源。
2.将醋和水按1：2比例混合倒入水壶并接通电源待其自动断开。
3.烧开后的醋和水的混合液体应在水壶中防止24小时倒掉，在装入清水到适当的位置后接通电源。
4.此时倒掉水壶中的水可将水壶中的水垢和醋精一同带走，再用清水清洗水壶内部。
5.如果水壶内的水垢还未完全去除可重复上述步骤再进行一次清洁。
电水壶的正确使用过程中如发生故障，从加热度底盘上拿出水壶，倒掉壶中水让其冷却至常温方再进行清洁与故障维修。