不吃盐会怎么样

盐大家十分的熟悉，和我们生活也十分的密切。一般人每一天的生活都离不开盐，一日三餐都需要吃盐。那么人不吃盐会怎么样呢？首先让我们了解下盐的基本成分。盐是指一类金属离子或铵根离子(nh4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如氯化钠，硝酸钙，硫酸亚铁和乙酸铵等，如硫酸钙，氯化铜，醋酸钠，一般来说盐是复分解反应的生成物，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水。
而我们这儿所说的就是和我们关系最为密切的食盐，食盐主要成分氯化钠，碘酸钾，常用调味品，才能使我们的食物更加的可口。
那么盐是不是仅仅只有让我们的食物更加的可口呢？那你说我就喜欢简简单单清清淡淡的食物，是不是就可以不加食盐了呢？是不是就可以不用吃盐了呢？不是这样的，我们平时吃的蔬菜里是没有氯化钠的。人摄取氯化钠主要是吃的食盐，食盐的成分就是氯化钠。氯化钠是维持人体内液平衡的，和脱水等都有关。
平常吊的生理盐水也是氯化钠，并没有治病作用，一般人在发热高烧的时候才会输氯化钠补充水分，让细胞组织恢复正常。另外严重缺盐的时候，很可能导致我们民间常说的大脖子病。
所谓的大脖子病就是低钾性甲状腺肿，一般无明显症状。触摸颈部发现甲状腺轻中度肿大，表面光滑无结节。严重时可能会压迫周围组织，出现相应的压迫症状，如气促、吞咽困难等。
可见人不吃盐是不行的，容易得大脖子病，因此为了身体健康，我们必须食用适量的食盐。